Grapefruit salade
15 min
Bereiding
Ontvel de pompelmoes en snijd in partjes. Maak een brunoise van de tomaat en komkommer en meng met de advocado (in partjes), olijven, uiringen, lente-uitjes en de roze pompelmoespartjes. Werk de Vandemoortele Yogorette Fijne Kruiden af met wat postelein. De focaccia in kleine stukjes snijden, bestrooien met wat parmezaanse kaas en kort grillen in Vandemoortele Speciale olie voor Fondue en Grill. Samen opdienen.
Ingrediënten
- 1 focaccia
- 1 roze pompelmoes
- 1 dl Vandemoortele Yogorette Fijne Kruiden
- Vandemoortele Speciale olie voor Fondue en Grill
- 1 rode ui
- 100 gr erwtjes
- 2 lente-uitjes
- 1 advocado
- olijven
- 1/4 komkommer
- 1tomaat, postelein
- schilfers parmezaanse kaas
