Ingredients
Aantal personen 2
Bereiding
- Snij de appel in partjes en de ajuin in ringetjes. Stoof deze in een beetje stroop in een antikleefpan.
- Kook de tuinboontjes gaar, laat ze afkoelen in koud water en dop ze.
- Snij de ringworst in fijne schijfjes.
- Leg de rucola op twee borden samen met de tuinboontjes, de ringworst, de appel en de ajuin.
- Voeg een scheut mosterdvinaigrette toe, perfect bij dit slaatje met appel.