Zoek

Frisse tuinkruidensalade met pompelmoes, amandelen en roquefort

Heb je groene vingers? Dan is de kans groot dat je een deel van het ingrediëntenlijstje in je eigen moestuin vindt. Is dat niet het geval? Geen probleem. Misschien krijg je na het eten van deze heerlijke salade wel zin om in potgrond te woelen.

Frisse Slaatjes
30 minuten

Ingredients

Aantal personen 1

Vandemoortele® Yogorette Fijne Kruiden

Basilicumblaadjes

Kervelblaadjes

Salieblaadjes

Bladpeterselie

Rucola

Koriander

Dille

Munt

1
sjalot
2
kerstomaat
1
rode pompelmoes

 

 

1
el amandelschilfers
30
g

roquefort

Bereiding

  1. Schil de roze pompelmoes en snij hem in plakjes.
  2. Rooster de amandelschilfers en snij de sjalot.
  3. Schik de pompelmoesplakjes op het bord, bedek met de vele kruiden en salade. Voeg vervolgens de roquefort toe.
  4. Besprenkel met de vinaigrette en werk af met wat munt.

Twist

Geen fan van roquefort? Eendenborst past perfect bij dit gerecht!
Eendenborst

Ook lekker