Zoek
courgetti

Heerlijk gezond: courgetti met kip en dip van avocado

courgetti

Een lekkere spaghetti smaakt áltijd, maar soms heb je het liever wat gezonder. En dan is courgetti ideaal. Aangevuld met krokant gebakken kip en een lekkere dip van avocado eet je je buik er helemaal mee rond. Slim genieten maar!

Frisse Slaatjes
45 minuten

Ingredients

Aantal personen 4

1
courgette
1
limoen
1
avocado
1
kippenfilet
1
sjalot

Peper en zout

Bereiding

  1. Snij de courgette in heel fijne reepjes of gebruik een spiraalsnijder.
  2. Bestrooi de courgetti met wat limoensap en een beetje zeste van de limoen.
  3. Plet de avocado, meng er een scheutje vinaigrette onder en kruid met peper en zout.
  4. Snij de kippenfilet in fijne reepjes en bak ze goudbruin.
  5. Snij de sjalot fijn.
  6. Presenteer de courgetti in een schaal met de stukjes kip en sjalot, en werk af met de avocadodip.

Twist

Gek op groentjes? Voeg dan nog wat kerstomaat toe!

Ook lekker